re:金魚ちゃんの週末クッキング★

料理ができないRM307が毎週何かしらのものを作る事を目標に掲げたブログ。

4月16日 シチュー

はいこんばんは。RM307です。今週はシチューを作りました。作り方はルーの箱を見ながら。
本当は寒いうちに作ろうと思っていたのだけど、めんどくさくて先延ばしにしていたのだ。
20160416_シチュー
完成したものはこちら。美味しかったです。簡単でしたね。もっと早く作れば良かった。
カレーは何どかあったけど、シチューを作るのは何気に初めてだったかもしれないな。
ちゃんとした長文を書ける状態では無さそうなので、今日は短めで。それではまた。

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4月9日 ミネストローネ

はいこんばんは、RM307です。先週の記事は読まないでください。今週はミネストローネを作りました。
何かのラジオを聴いていた時にミネストローネの話をされていたのがキッカケで作る事にした。
昔母が作ったのが美味しかった思い出もあって、久しぶりに食べたくなった。使用したレシピはこちら。
http://cookpad.com/recipe/3422439
ふむ、簡単そうですね。このレシピにじゃがいもを入れた。水煮豆は無かったので入れなかった。
4人分という事で量が多いなーと思ったけど、明日母にも食べてもらう事にして作りました。

20160409_ミネストローネ
こちらが完成品。へーこんな味なんだ。僕が作ったのは味に深みは無いけどそこそこ美味しかった。
母に味見してもらったら「これはこれで美味しい」と言っていたのでまぁ良かった。

ちなみに、「以前作ってもらった事があったよね?」と訊いたら「食べた事無い」と言っていた。
あれ、じゃあ僕が食べたのはミネストローネでは無かったのか・・・まぁ良いか。それではまた。

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4月2日 ????

はいこんばんはRM307です。今週は趣向を変えてまずはでき上がった料理の写真を載せます。
20160402_オムレツ
ふーむ、卵料理ですね。さて、いったい何を作ったのでしょーか?炒り卵?ぶっぶー、はずれです。
正解は・・・オムレツでした!えー?!これが???はい・・・そうなんです・・・。
ネットで作り方やコツを調べてから挑戦したのだけど、見事に失敗・・・。駄目すぎる・・・。
中火で、フライパンを前後に揺らしながら卵をかき混ぜていたのだけど、すぐ炒り卵状態に。
フライパンを叩いて寄せる事もできず、ぼろぼろと崩れてしまった。残念・・・。
ちなみに卵2個で作りました。少なかったかなぁ。卵の量に対してフライパンが大きかったのも敗因か。

いつかリベンジ・・・しようかと思ったけど、別にオムレツはそんなに食べたくないので保留。
まぁ一朝一夕でできるものでも無いのかもしれない・・・特に下手な人間は・・・。それではまた。

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3月26日 わかめともやしとキャベツと卵のコンソメスープ

はいこんばんは。RM307です。実はこの記事、なぜか消えていて書くのが二回目です・・・。
今週はわかめともやしとキャベツと卵のコンソメスープを作りました。レシピはこちら。
http://cookpad.com/recipe/2806109
安いもやしを買ったので作る事にしたのでした。簡単だし。完成したものはこちら。
20160326_わかめともやしとキャベツと卵のコンソメスープ
味は・・・薄い?美味しいのは美味しいのだけど、何か足りない・・・。塩こしょうしてもいまいち。
どうもコンソメが足りないっぽい。レシピでは500mlのところ400mlで、コンソメ1個で作ったので。
でもキャベツが甘くて美味しかった・・・。暖かいキャベツも良いですね。それではまた。

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3月19日 豆乳かぼちゃスープ

はいこんばんは。RM307です。ほうれん草のおみそ汁が美味しくて毎日飲んでいます。
さて今週は豆乳のかぼちゃスープを作りました。また簡単なメニューですね・・・。
最初はコンソメスープを作るつもりだったのだけど、煮物用に買ったかぼちゃがあったので。
使用したレシピはこちら。ミキサーが無いので不使用で作れるレシピを選びました。
http://cookpad.com/recipe/3397650
豆乳はいつも無調整のものを買っているけど、今回はたまたま調製豆乳があったのでこちらを使用。
あとゆでるのがめんどくさかったので、かぼちゃはレンジでチンをしただけ。良いのかな・・・?

20160319_豆乳かぼちゃスープ
でき上がったものがこちらです。塩こしょうは少しだけしか入れませんでしたが美味しかったです。
最初は400mlは多いだろう・・・と思っていたけど、美味しくてすぐに飲んでしまった。
こないだ煮物を作った時にも思いましたが、かぼちゃって良いですねぇ・・・。それではまた。

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3月12日 豚肉のしょうが焼き

はいこんばんは。RM307です。このブログ、壁に向かってしゃべっているみたいですね。
それは良いとして、今週は豚肉のしょうが焼きを作りました。参考にしたレシピはこちら。
http://cookpad.com/recipe/697479
久しぶりに食べたかったというのもあるけど、簡単そうなので作る事にしました(向上心が無い)。
レシピでは豚肉300gとなっているけど、使った量は一人分で120g。なので調味料も減らした。
それぞれだいたい半分以下ぐらい。あと、砂糖もレシピにあったけど使わなかった。
夜に摂取したくないし、使わなくても美味しくなるだろーと考えた・・・のだけど・・・。

20160312_豚肉のしょうが焼き
こちらが完成したものです。うーん、炒めすぎた・・・。固くてぱさぱさしてあまり美味しくなかった。
味をつけたいなぁと、調味料がほとんど無くなるまで炒めたのだけど、失敗してしまったな・・・。
こんな簡単な料理すら失敗するのかRM君は・・・。うう、いつか再挑戦します。それではまた。

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3月5日 煮奴

はいこんばんは、RM307です。元気が無いけど週一更新は守るよ。
先日考え事をしながらみそ汁用のお湯を沸かしていたら、やけに時間がかかる。
それもそのはず、4杯分も作っていました。いつも夜2杯+朝用に1杯なので、1杯余計だった。
うっかりうっかり。まぁ翌日作る手間が省けたと思えば良いか、と思いました。ぽじてぃぶしんきん。

さて今週は煮奴を作りました。昔よく母が作っていて、僕も何度か作った事がある。
豆腐一丁を切って鍋に入れ、水をひたひたに入れてだしの素を一袋の半分、薄口しょうゆを適量。
煮汁が少なくなるまでやや弱い中火でことこと煮込みました。でき上がったものがこちら。
20160305_煮奴
うん、懐かしい味で美味しかった。毎日冷奴を食べていたけど、暖かい豆腐も良いな・・・。
ちょっとFAに集中したいので、しばらくはまた簡単な料理が続きそうです。それではまた。

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2月27日 かぼちゃの煮物

はいこんばんは、RM307です。みそ汁ではついつい多めにわかめを入れてしまう。美味しい。

大豆粉クッキー、はちみつの量を40gにして作ったのだけど、5gの時と大して変わらなかった。
はちみつはあまり甘みが出ないのかな・・・?エリスリトールみたいな甘味料の方が良いのか。
でも人工甘味料を買っても使いきらないだろうし、まず高いから躊躇してしまうな・・・。
新たに一袋買ったので、また試してみようかと思います。違うお菓子も作れるかな?

さて今日はかぼちゃの煮物を作りました。参考にしたレシピはこちら。
http://cookpad.com/recipe/1448171
使ったかぼちゃは1/4。小さくて薄めだったので、醤油は大さじ一杯で。かぼちゃは固いねぇ。
レンジで1分チンしてから切ったけど。久しぶりだったな(面取りは初めて)。できあがりがこちら。
20160227_かぼちゃの煮物
うっかり煮すぎて色が濃い。味は美味しかったけど、ちょっと甘さが強いかな・・・。
砂糖の量は半分以下でも良かったかもしれない。使わなくても良いのかな・・・?
失敗して美味しくないと困るな、と恐れてしまいますね。また作ってみよう。それではまた。

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2月20日 お好み焼き

一週間のご無沙汰いかがお過ごしだったでしょうか、RM307です。このあいさつはまねです。
また豚キムチを作って食べました。キムチ美味しい。辛いのが苦手なので辛さを抑えたものだけど。
それはキムチと呼べるのか?なんて詳しい人から問われるかもしれない。まぁ良いじゃないですか。

さて、今日はお好み焼きを作りました。食べたかったので。粉は100g、2枚分の量で1枚作りました。
20160220_お好み焼き
毎回書いているけど、かたちが悪いですね。た、食べればいっしょだから・・・(言い訳)。
美味しかったけど、一人で食べるには多すぎた。半分食べて残りは明日食べよう・・・。

うーん、ソースを買って「ソースが余るから粉も多いのを買っておこう」と思ったのが失敗だったかも。
残り500gもある。あと六回も作るのか・・・正直もう満足だ・・・。母に使ってもらうか。

頑張ると言いながら簡単なものばかり作っているRM君。来週はどうするかなぁ・・・。それではまた。

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2月12日 味噌こんにゃく

はいこんばんは、RM307です。最近は冷凍食品のコロッケをよく食べています。いつか作れるかな・・・。
今週は先週使ったこんにゃくの残りで作れそうだった簡単な料理です(ついでにエリンギも入れた)。
最初は違うものを作ろうと思っていたのだけど、来週以降に回す事にした。レシピはこちら。
http://cookpad.com/recipe/3079122
何だか美味しそうですね。何より簡単そうだし。という訳で作ったものがこちら。
20160212_味噌こんにゃく
毎度の事だけど、美味しそうには見えませんね・・・。味は・・・濃いな!という印象。
不味くは無い・・・けどちょっと濃かったな。ごはんが欲しくなる。味噌が多かったのかなぁ。
レシピ通りにみりん(風調味料)50ccと料理酒50ccを入れて5分炒め煮をした。
「これで水気が無くなるのかな?」と疑問だったのだけど、すごいですね、ちゃんと5分で良い感じに。
本当レシピを生み出す人はすごいな・・・。それではまた。

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