はいこんばんはRM307です。この一ヶ月で作った料理はお吸い物とピーマン炒めぐらしか無い。
毎日冷凍食品ばかりを食べる生活を送っていました。あとお惣菜の白身魚のフライ。美味しい。
前回書いたオクラはたくさん入って一袋198円まで下がった。168円まで下がったら買おうかな。
お麩もお吸い物に入れてみようと思う。いくつか見て回って一番安いお店をチェックしないと。

さて今月の料理回、今回はせっかく当日という事でケーキを。チョコパウンドケーキです。
https://delishkitchen.tv/recipes/192835694622671999
検索して見つけたレシピ。内容をうろ覚えで買いに行ったので、他のレシピと混同してしまい、
無塩バターでは無くケーキ用マーガリンを買ってしまった。無塩バターは高かったしね・・・。
チョコレートは70gの板チョコを2枚にしたので、レシピより10g少ない。誤差の範囲・・・？
あと例によって例のごとく、砂糖60gは入れなかった。たくさん入れるのはやっぱり怖いので。
料理下手が、しかもお菓子作りで材料をアレンジするのはかなり危険だとは思いつつ・・・。

「600Wのレンジで40～50秒加熱」と書かれていたけど、500W換算で1分加熱しても固いままで、
少しずつ時間を延ばしながら結局3分弱加熱してようやく溶け切った。これで良かったのかな？
そして「切るように混ぜる」、実はお恥ずかしながら、今までケーキを作った時に僕は一度も
切るように混ぜた事が無く、切るって何となくこんな感じかな？と適当にざくざく混ぜていた。
しかし今回初めて方法を調べたら、ぜんぜん違った！練るように混ぜる必要は無かったのか！
そして「グルテンが発生しすぎるのを防ぐ為」という意味がちゃんとあったんだね・・・！ｗ
このへん、料理をする方からすれば当たり前なすごくアホな事を言っていると思います・・・。
何にせよ、方法と意味を調べて良かった。なので今回は混ぜすぎないように気をつけました。
あと「卵、牛乳は常温に戻しておく」は忘れていて、冷蔵庫から出してそのまま入れました。

パウンドケーキってもっと柔らかいイメージだったので。やっぱり混ぜ方が悪かったのだろう。
ここでもしやと思って調べたのだけど、砂糖にはふくらませる力もあるらしい。知らなかった！
2017年につばき先生に「鶏ハムで使う砂糖は柔らかくする作用がある」と教えてもらったけど、
ケーキにおいてもそうだったのかもしれないなぁ。だから柔らかくならなかったのか・・・。
身体に悪そうで入れるのを躊躇しちゃうけど、次からは砂糖の力に頼ってみようかな・・・。

良いアクセントになっている。その点においては砂糖を入れなかったのが良かったのかも？
パウンドケーキかと問われると悩むけど、大失敗じゃなくて良かったです。それではまた。