はいこんばんはRM307です。まずはこの一ヶ月で作った料理について。
ロースハムとレタスとトマトを挟んだサンドイッチはまたまた飽きてきたけど、食パンをまたまたトーストにしクラブハウスサンド風に変えたら食べやすくなった。以前から僕の食生活は、定期的に同じルートを周回しているな・・・ｗ
レンチン湯豆腐も変わらず毎日、コロッケそばやコンソメ卵スープも毎週、ホットケーキも隔週に1回。
あとは先月に続き野菜炒めも2回母に作ってもらい、美味しくて嬉しかった。

ごはん物は相変わらずレトルトカレーやレトルトハヤシライスばかり。それとチャーハンも週1～2回作ったけど、またまた米粒がパラパラにならない状態が再発した。
以前との違いを考えると、冬場は冷たい水で研ぎたくなくて購入する無洗米の影響かもしれないと思い至った。精米の方が味が良いだけでは無く、調理の出来にも関係するのかな・・・？


さて12月は毎年クリスマスケーキを作っていますが、八年目ともなると種類も尽きてきたｗ
そんな中で検索して見つけた、今年はキャロットケーキです。

にんじんをすりおろし、ホットケーキミックスや卵やサラダ油やシナモンパウダーと混ぜて焼くだけ。簡単ですね。
なおくるみとレーズンと粉砂糖、そしてシナモンパウダーは購入しても余らせそうだったので、前者は入れず、後者は使い残しのシナモンシュガーを入れた。代替になるかどうかはわからないけど・・・ｗ
それとグラニュー糖も普段使わない為買い置きが無く、そもそもホットケーキミックスにもシナモンシュガーにも砂糖が含まれていると考え、入れずに作った。
相変わらず減らすべきでは無いよなとは思いつつ、やっぱり量の多さに怯んでしまうので・・・ｗ



完成したものはこちら。スポンジ部分は、通常のホットケーキよりも若干オレンジ色が強い。
味は・・・うん、以前も作ったミックスを使用したケーキと同じく、ホットケーキ感が強いけど、にんじんの風味もある。でもえぐみのようなネガティヴな要素では無く、楽しめる味。ホットケーキミックスのみで焼くよりも、こちらの方が好きかもしれないな。
野菜が嫌いな母も、最初はにんじんか・・・と躊躇したらしいけど、ちゃんと美味しかったらしくて良かった。ただ甘さは控えめだったようで、やっぱり砂糖を入れるべきだった・・・ｗ
今回は一応成功だけど、今後も作るかどうかはわからないｗしかしもしもにんじんを余らせてしまう機会があれば、簡単だしまた砂糖を入れ再挑戦しても良いかもしれないな。それではまた。



今月のおまけは、2018年に母からもらったクリスマスプレゼントの包装紙。可愛いサンタさん。

もう26日が目前で本当は昨晩更新したかったけど笑、みなさまもメリークリスマス🎄🌟🎁